Santos de hielo: ¿qué son y cómo afectan a la agricultura en mayo?
Cada mayo, la tradición popular advierte sobre unas madrugadas traicioneras que pueden arruinar semanas de trabajo en el campo. Conocidas como Santos de Hielo, estas fechas concentran el riesgo de heladas tardías y tormentas severas que ponen en jaque a los cultivos más tempranos.Una denominación antigua para un peligro plenamente vigenteLa expresión “Santos de Hielo” reúne, en el imaginario agrícola europeo, una secuencia de días que va del 11 al 15 de mayo y que coincide con las festividades de San Mamerto, San Pancracio, San Servacio y San Bonifacio, culminando tradicionalmente en torno a San Isidro Labrador. La sabiduría campesina…










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